ATINO – Cabernet di Atina DOC
14,00 €
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Bottiglia da 0.75 lt
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Descrizione
Descrizione
ATINO
Cabernet di Atina DOC
Tipologia vitigno: Cabernet Sauvignon
85% e Merlot 15%
Zona di
produzione: Territorio comunale di Alvito e Gallinaro (FR)
Epoca di
impianto: anno 2007/2008
Tipo di
vendemmia: Manuale
Tipo di
fermentazione: Fermentini di acciaio inox
Periodo di
fermentazione: 15 giorni
Temperatura Max
in fermentazione: 30° C
Invecchiamento: 9/12 mesi in acciaio
e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di
servizio: 16 -18°C
Olfatto: L’impatto aromatico
iniziale richiama frutti rossi molto maturi, quasi in confettura, tra cui ciliegie,
frutti di bosco, fragole e sfumature agrumate come l’arancia sanguinella che,
con il passare del tempo, lasciano spazio ad aromi vegetali, floreali in
appassimento, minerali ematici e tratti terziari speziati tra cui il pepe nero
e chiodi di garofano.
Palato: Molto persistente, fine
ed elegante. I tannini e l’alcool restano sullo sfondo, ben amalgamati con il
resto delle caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo compagno di
primi e secondi piatti di struttura. Ottimo abbinamento con carni rosse al
sangue, carni in umido e selvaggina.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Formati disponibili | Bottiglia da 0.75 lt |
|---|---|
| Unità di misura | LT |
| Prodotto ordinabile entro | 6 h |
Allergeni (1)
Allergeni
- Anidride Solforosa e Solfiti
Aderente
Società Agricola Le 4 Cantine S.r.l.
Cura e rispetto per la terra, recupero dei vitigni autoctoni, valorizzazione di cultura, tradizione e antichi insegnamenti, impiego intelligente delle moderne tecnologie enologiche:
sono questi i punti di forza di Tenuta Cervelli grazie ai quali ha saputo conquistare in brevissimo tempo una posizione elitaria quale produttore del vitigno di Broccostella autoctono laziale.
UN VINO, AL PARI DI UN UOMO, È LA SUA STORIA
Ci sono cieli e piante che possono raccontare generazioni, stagioni, nostalgie, speranze.
Gli occhi degli uomini sempre lì, si sulle vigne assolate, a contemplare i cicli, nel gioco della vita.
Allergeni
- Anidride Solforosa e Solfiti
Società Agricola Le 4 Cantine S.r.l.
Cura e rispetto per la terra, recupero dei vitigni autoctoni, valorizzazione di cultura, tradizione e antichi insegnamenti, impiego intelligente delle moderne tecnologie enologiche:
sono questi i punti di forza di Tenuta Cervelli grazie ai quali ha saputo conquistare in brevissimo tempo una posizione elitaria quale produttore del vitigno di Broccostella autoctono laziale.
UN VINO, AL PARI DI UN UOMO, È LA SUA STORIA
Ci sono cieli e piante che possono raccontare generazioni, stagioni, nostalgie, speranze.
Gli occhi degli uomini sempre lì, si sulle vigne assolate, a contemplare i cicli, nel gioco della vita.
